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임금님이 드셨던 어수리나물 효능

어수리 산과 들에서 자란다. 줄기는 곧게 서고 높이가 70∼150cm이며
속이 빈 원기둥 모양이고 세로로 줄이 있으며 거친 털이 있고 굵은 가지가 갈라진다.
 잎은 어긋나고 3∼5개의 작은잎으로 구성된 깃꼴겹잎이며 털이 있고
줄기 위로 올라갈수록 잎자루가 짧아지며 밑 부분이 넓어 줄기를 감싼다.
 끝에 달린 작은잎은 심장 모양이고 3개로 갈라지며, 옆에 달린 작은잎은
넓은 달걀 모양 또는 삼각형이고 길이가 7∼20cm이며 2∼3개로 갈라지고
가장자리에 깊이 패어 들어간 톱니가 있다.  

 

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꽃은 7∼8월에 흰색으로 피고 가지와 줄기 끝에 복산형꽃차례을 이루며 달린다. 
꽃차례는 20∼30개의 꽃자루가 다시 작은꽃자루로 갈라져서 각각 25∼30개의 꽃이
달린 모양이고, 가장자리에 달린 꽃이 가운데에 달린 꽃보다 크다.
 꽃잎은 6개이고 크기가 서로 다른데, 바깥쪽의 꽃잎이 안쪽 꽃잎보다 크다.
열매는 분과(分果:분열과에서 갈라진 각 열매)이고 길이 7mm의 편평한
달걀을 거꾸로 세운 모양이며 윗부분에 독특한 무늬가 있다.

 

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어린순을 나물로 먹는다.  한방에서는 뿌리를 독활(獨活)이라는 약재로 쓰는데,
바람과 추위 또는 습기 때문에 생긴 근육통·관절염·요통에 효과가 있고,
피부가려움증·종기·두통·오한·발열 등에 사용한다.
한국·일본·중국에 분포한다.


어수리나물을 아시나요?

어수리는 미나리과에 속하는 여러 해 살이 풀로 당뇨, 노화방지, 진통, 살균 등에

탁월한 효능이 있어 왕삼이라고도 부른답니다.

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잎은 3~5장의 잔잎으로 이루어진 겹잎으로 어긋나는데, 하나 하나의 잔잎은
다시 3갈래로 깊이 갈라지며 잔잎의 가장자리에는 톱니가 있다. 잎은 어긋나고
3∼5개의 작은 잎으로 구성된 깃꼴겹잎이며 털이 있고 줄기 위로 올라갈수록
잎자루가 짧아지며 밑 부분이 넓어 줄기를 감싼다. 끝에 달린 작은 잎은 심장
모양이고 3개로 갈라지며, 옆에 달린 작은 잎은 넓은 달걀 모양 또는 삼각형이고
길이가 7∼20cm이며 2∼3개로 갈라지고 가장 자리에 깊이 패어

들어간 톱니가 있다.

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어수리란 이름은 토종식물 같은이름인데 마타리하면 토종식물이 아닌듯,
이름이 서양냄새가 풍긴다. 어쨋든 자료를 찾아본 결과 귀화 식물군에
자료가 있지 않았으니, 토종식물로 보아야 할 듯 하다.


마타리는 색이 노랑연두 빛이고 어수리는 하얀 연두빛이니 색깔로는 구별
할 수 있으나, 생김 생김으로는 구별하기 힘들다. 

어수리 Heracleum moellendorffii HANCE (영양군에서는 여느리라고 부름)
과명 - 미나리과(산형과)
효능 - 당뇨,노화방지,진통,살균등에 탁월한 효능이 있어 왕삼이라고도 부른다.
여러 해 살이 풀 로 영양군 일월산에 집단으로 재배하며,
어린 잎은 나물로도 먹는 데 향이 좋다.
개화 - 9월
분포 - 산 습기 많은 곳
키는 - 70~150CM 쯤 자란다.

 

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어수리의 새싹-며눌취라고 하는 곳도 있는 데,맛도 향도 뛰어나 쌈으로도 먹을 수 있는 최고급 산채이다
 
어수리
 어수리로 전을 부쳐봤어요^^ 입안에 퍼지는 향이 장난아니네요~

 

 

 

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